甲鱼怎么杀(很多人第一步就做错了)

甲鱼怎么杀?很多人第一步就做错了。世界上有很多不可思议的事情,不仅有很多的世界之最,中国之最,人类之最,而且还有很多闻所未闻,前无古人后无来者的事情,下面我们一起来唠嗑唠嗑这些事情吧!
砍头
因为甲鱼是一种很凶猛的动物,它可是会咬人的,而且咬住就会不放。所以在处理甲鱼的时候,首先最重要的就是砍头。甲鱼怎么杀呢?你可以用筷子戳甲鱼的嘴巴,它们会咬住筷子不放,这个时候用力拉筷子,将甲鱼的头拉出来砍掉。
掀壳
将甲鱼的头砍掉了,就不用担心被咬了,可以放心的继续处理。在砍头之后将甲鱼的的身体立起来,然后用刀沿着壳切,将它们的身体和壳分开。在将壳和身体两半拉开的时候,最好先将脖子切段,因为甲鱼的脖子是和背部的壳连在一起的。
清洗内脏
在将甲鱼的壳掀开之后,将所有的内脏清除掉,将能吃的内脏清洗干净。要是角色掀壳太麻烦的话,还有一种方法可以去除内脏,那就是用剪刀或尖刀,在甲鱼的腹部切十字刀口,将内脏直接掏出。记得要砍掉甲鱼的四爪尖和尾鞘,还有就是去掉四脚附着的黄油。
甲鱼怎么杀(很多人第一步就做错了)

剥老皮
在将甲鱼内脏清理好之后,就将它们分段清洗。清洗时有一点需要注意,就是必须要把甲鱼身上的一层砂皮处理干净。因为它们常年在沙土里钻,身上有一层磨出来的老皮,是不能吃的,所以必须要把甲鱼背部、裙边、头颈部、腿部的老皮剥干净。
直接剥皮的可能有点不好剥,可以先将甲鱼放到热水中泡几分钟,剥皮会容易一些。还有就是甲鱼的头,可要可不要,如果要的话要切开喉咙,将表面滑滑的东西清洗干净。还有就是要检查一下下巴,看那是有没有残留的吊钩什么的。
特别注意:在将一切处理好之后,清洗干净就可以下锅了。甲鱼各部位都能吃,而且营养价值还很高,就连内脏腥味也不大。不过有一点需要特别注意的就是,甲鱼一定要宰食活的。因为甲鱼体内含有较多的组胺酸,死后极易腐败变质,吃了死甲鱼之后很容易引起食物中毒。
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