腊八蒜的腌制方法温度最重要 再教你一道开胃家常菜

 腊八节这一天除了要喝一碗热气腾腾的腊八粥,腊八蒜也是必不可少的。腊八蒜作为提味又解腻的传统小说,在年夜饭上也有着一席之地,像是吃着饺子蘸着这腊八蒜可真是清新又解腻呢!那么,腊八蒜的腌制方法是怎样的呢?接下来就让我们一起来了解一下吧!
腊八蒜的腌制方法温度最重要 再教你一道开胃家常菜

  一、腊八蒜的腌制方法
  传统的制作方式是用低温来将大蒜变成绿色。但是呢,今天分享给大家一个可以快速让大蒜变绿的方法,用山了这个方法不必等的时间太长,头天晚上浸泡大蒜第二天大蒜就会变绿了。
  那么,就来说一说这个腊八蒜的腌制方法。
  步骤:
  1、 将大蒜去皮,切掉头尾,将其放在一个干净的玻璃瓶中;
  2、 加入米醋浸泡;
  3、 将瓶子放在温暖的地方,比如说暖气处或者是地热。
  按照这样的方式去做第二天大蒜瓣就会变成绿色的了,当然了,也可以将腊八蒜放在阳光底下这样也会变绿的。
腊八蒜的腌制方法温度最重要 再教你一道开胃家常菜

  那么,除了分享给大家快速让蒜瓣变绿的方式,也分享给大家一道家常腊八蒜的做法。通常来说,大家都会将腊八蒜作为开胃小菜,但下面的美味做法也万万不能错过哦!
  二、腊八蒜烧肥肠
  步骤:
  1、 首先将肥肠和腊八蒜准备了,非常可以自家去卤也可以买来半成品;
腊八蒜的腌制方法温度最重要 再教你一道开胃家常菜

  2、 将大肠切小块,葱姜切丝,碗中盛出一些腊八蒜的腌料;
  3、 淀粉和水搅拌均匀作为粉浆;
  4、 锅中加入少许的油,放入葱姜腊八蒜爆香,接着下入肥肠,将腌料也加入其中,撒少许的盐和酱油小火翻炒,肥肠变软一些加入水淀粉大火翻炒即可。
  建议害怕肥肠嚼不烂的话可以选择卤好的非常,这样下锅快速翻炒之后即可出锅。这样一道菜解腻又开胃,不妨试着做一做吧!

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