酵母可以放冰箱冷藏吗

酵母可以放冰箱冷藏,酵母粉开了封可以放冰箱,但是应该尽快使用。

1、酵母粉开封后,用夹子夹住口,放在干燥阴凉处。只要不潮湿或结块,就可以保存2-3个月。

2、必须冷藏或中低温冷藏。室温下贮存,易自溶腐烂,有效贮存期仅为30天。你不能一次买太多。你需要经常购买。使用前需要激活。

3、春秋冬季,一般要求用30-35℃温水活化10-15分钟,待鲜酵母恢复活性后加入面粉中。但在夏季使用高速搅拌机可以提前激活,不需加水。

活性干酵母的正确版贮存方法:

酵母在室温下可保存1年左右,保质期不少于6个月,不需冷藏。活性干酵母是一种生命力强的挤压酵母。干酵母经低温脱水后,含水率为7%-8.5%。使用前需30℃温水活化。发酵力高,所以价格高。

高活性干酵母的正确贮藏方法:

高活性干酵母可贮存2年以上,保质期不少于12个月。不需要低温保存。可贮存在20℃以下阴凉干燥处。高活性干酵母发酵速度快,溶解度好,含水量5%-6%,使用方便,无需提前活化,使用量少,发酵速度快。

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