西红柿功效很多，抗衰老、抗氧化，皮肤更年轻，怎么吃很重要！
文/爱问360
西红柿原产于南美洲，相传在很久以前，是因为一位画家在画画时忍不住饥渴与饥饿，摘了一个西红柿吃，西红柿才成为大家的食物的。其实西红柿本身有很高的营养价值，那么接下来我们一起来看看吧！
首先，西红柿可以美容养颜、抗衰老。西红柿含有丰富的番茄红素，可以达到抗氧化效果，多吃会达到延缓皮肤衰老症状。
第二，西红柿可以抗癌防癌。西红柿体内的番茄红素可以有效预防和修复细胞损伤，抑制了基因的氧化，因而降低了人的患癌效率，同时番茄红素还可以连接细胞间的生长信息，保证它们的正常传递，因此可以抗癌防癌。
第三，西红柿可以降低心血管疾病的发生。人们为什么会患心血管疾病，其实，很大原因是因为体内的自由基造成的退化效应。而西红柿中的番茄红素可以有效降低这种疾病的发生，因为番茄红素具有抗氧化作用。
很多食物都有食用禁忌，番茄也不例外。
1、西红柿不适宜生吃，生吃容易引起畏寒胃痛。
2、西红柿不适宜空腹吃，空腹吃会引起腹痛胃痛。
3、西红柿不适宜未成熟吃，吃不成熟西红柿可能会引起中毒现象。
4、西红柿不适宜和青瓜一同吃，两者一起吃会没有营养效果。
5、西红柿不能和白酒一起吃，两者一起吃会导致胸闷气短。
6、西红柿不能和红薯一起吃，两者一起吃，长期以往会发生呕吐、腹痛等症状。
7、西红柿不能和咸鱼一起吃，两者一起吃会产生致癌物质。
8、西红柿不能和胡萝卜、猪肝一起吃，一起吃的话会破坏维生素C，达不到营养效果。
下面给大家介绍下几种西红柿的营养做法——
一、西红柿炖牛腩
主料：西红柿、土豆、牛腩、洋葱
配料；姜葱、冰糖、白胡椒粉、油、盐、生抽
做法：1、牛腩洗干净晾干，切成小块，西红柿放水里煮一会儿去皮，洋葱去外皮切成小块，土豆削皮切成小块。葱切成段，姜切成大片2、牛腩放入锅中煮五六分钟，关火倒出用热水冲洗，放油入锅大火，加入葱姜、洋葱翻炒，有香味后加入西红柿翻炒至软，挑出葱段和姜片，加入牛腩翻炒，最后加入土豆翻炒，再加入适当的生抽、盐、热水和冰糖煮，小火炖两个小时，关火前撒上白胡椒粉即可。
二、番茄柚子汁
主料：番茄、柚子
工具：榨汁机一台
红心柚子去皮取肉，西红柿洗干净，两者放入榨汁机，通电即可炸成美味的果汁，干燥的天气饮用更加适宜哦，不过脾胃虚寒者还是少喝为宜。
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