红糖冰粉详细配方解密,做法真的超简单,再也不用出去买了

小时候的夏天,走街串巷都能听到卖冰粉的叫卖声!五毛钱一碗,吃一碗根本不过瘾来上个三四碗才够爽!在如此炎热的夏季来一碗凉凉滑滑的冰粉,吃上一口细腻爽滑、冰凉香甜,瞬间凉上心头,分分钟让你忘记夏天有木有?那冰粉怎么做好吃呢?今天小编就来教大家一招,比外面买的还好吃,而且做法也是非常的简单,快来看看吧!

必备材料:冰粉粉、红糖、开水

其他需要的材料:葡萄干、熟白芝麻、西瓜、哈密瓜

制作方法:

1、冰粉粉倒入沸水中(85℃以上)快速搅拌,最好搅拌久一点使粉末全部溶解。冷却后放入冰箱冷藏室静置2小时以上。水与粉末比例大概在3:1,粉末少凝结后更易碎,粉末稍多一点会比较Q弹。

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成型后的状态大概是▼

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2、接下来就是熬红糖水,红糖水根据个人喜好可稠可淡,稠就相当于是糖浆。建议用黑糖块熬制,颜色和味道都会比普通红糖熬制的更浓郁一些。嫌麻烦滴盆友这一步可以买现成的红糖糖浆代替:

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3、把冰箱里凝固好的冰粉端出,用刀划成小块,放入小碗并浇上红糖水,放入你喜欢的东西(山楂,葡萄干,花生碎,白芝麻……)

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自制冰粉就完成了,美味卫生又省钱,冰凉香甜又解暑,心动不如行动,赶快做起来啦!

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