鸡西酸汤子中毒已致8人死亡!原因曝光:中毒并非黄曲霉素引发

黑龙江省鸡西市鸡东县某家庭聚餐,引发中毒造成7人死亡的事件。据最新消息,此前在牡丹江市红旗医院救治的62岁李女士,于11日不幸去世。由此,这起食物中毒事故导致的死亡人数升至8人。
鸡西酸汤子中毒已致8人死亡!原因曝光:中毒并非黄曲霉素引发
2020年10月5日,黑龙江省鸡西市鸡东县兴农镇居民王某某,及亲属一起,一共有12人在其家中聚餐。
聚餐人群中,家里长辈9人全部食用了自制“酸汤子”,3个年轻人因不喜欢这种口味,而没有食用自制“酸汤子”。
鸡西酸汤子中毒已致8人死亡!原因曝光:中毒并非黄曲霉素引发
10月5日中午,王某某家中,9位食用了酸汤子的长辈,陆续开始出现身体不适,并紧急送医抢救。当时有7人因中毒太深,在医院抢救无效身亡。
10月11日,62岁李女士也在医院去世。在哈尔滨医科大学附属第二医院,当时食用了酸汤子的9名长辈,只有李某一人还在医院里抢救中。
酸汤子是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的自制食物,用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食,口感细腻爽滑。
鸡西酸汤子中毒已致8人死亡!原因曝光:中毒并非黄曲霉素引发
经当地公安机关刑事技术部门现场提取物检测,排除人为投毒可能。经调查得知,该酸汤子食材为该家庭成员自制,且在冰箱中冷冻近一年时间,疑似该食材引发食物中毒。
经医院化验检测,食物中黄曲霉素严重超标,初步判定为黄曲霉素中毒。
鸡西酸汤子中毒已致8人死亡!原因曝光:中毒并非黄曲霉素引发
10月12日晚,黑龙江省卫健委旗下微信公众号“龙江卫生健康”发布文章表示,鸡西市家庭聚餐食用“酸汤子”致多人死亡的食物中毒事件,经流行病学调查和疾控中心采样检测后,在玉米面中检出高浓度米酵菌酸,同时在患者胃液中亦有检出。
米酵菌酸是发酵玉米面制品、变质鲜银耳及其它变质淀粉类制品是引起中毒的主要原因,常见的食品有:小米,高粱米面制品、马铃薯粉条什么的,这些中毒事件往往发生在夏、秋季节。因为空气潮湿,椰毒假单细胞菌容易大量繁殖。
鸡西酸汤子中毒已致8人死亡!原因曝光:中毒并非黄曲霉素引发
中毒的主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻等消化道症状,另外还会出现头晕、全身无力等身体不适。病情严重的还会出现呕血、血尿、意识不清、抽搐、休克甚至死亡。
由此,鸡西家庭聚餐中毒致死原因查明:为米酵菌酸引发,非黄曲霉毒素其每年都会造成很多恶性中毒事件,导致死亡甚至灭门的惨案!
鸡西酸汤子中毒已致8人死亡!原因曝光:中毒并非黄曲霉素引发
在依然保持传统饮食习惯的地区,由发酵食品引起的中毒事件还时有发生。目前对米酵菌酸尚无特效解毒药物,一旦中毒,病死率高达40%一100%。

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