生蚝的功效与作用(吃生蚝对男人有什么好处)

生蚝,学名牡蛎,俗称海蛎子,属于软体动物,是世界上第一大养殖贝类。牡蛎肉鲜味美,营养丰富,锌的含量居各种食物之首,具有独特的保健价值与药用价值,是一种营养价值极高的海产珍品。
生蚝的功效与作用(吃生蚝对男人有什么好处)

生蚝的功效与作用
牡蛎富含多种矿物质,其中锌的含量在40-94mg/g,铁5.5-8mg/g,硒49mg/g,锌22mg,干品牡蛎含牛磺酸50mg/g,远高于一般同类海产品。
牛磺酸是一种含硫氨基酸,具有多种生理活性,对婴儿的视网膜和中枢神经的生长发育有着重要的作用。
牡蛎中含有一些挥发性物质,如醛类、醇类、酮类和二甲基硫物质,使牡蛎具备了特殊的气味特征,受到人们的普遍喜爱。
吃生蚝对男人有什么好处
生蚝作为经济性养殖贝类,味美肉细,易于消化,含有多种氨基酸、糖原和大量活性微量元素和小分子化合物。其中干肉中蛋白质含量达到45-52%,脂肪7-11%,总糖19-38%,还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等,含碘量也特别高。
蚝油更是烹饪时不可缺少的家庭必备调味品。
牡蛎肉有养血、补血、滋阴的功效,入选我国第一批药食同源的食物名录。
牡蛎壳含有90%的碳酸钙,广泛的被用于医药、食品和各种食品添加剂。
生蚝的功效与作用(吃生蚝对男人有什么好处)

牡蛎的食用禁忌
牡蛎含有两种破坏力极大的病原体:诺罗病毒和霍乱弧菌。诺门病毒可引起肠胃炎,霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡,甚至引起败血症,所以牡蛎千万不可以生吃,需要煮熟后才可以食用。
另外,有过敏史的人,也不要轻易食用,吃前要少量食用进行尝试,避免引起过敏反应。

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