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牛腩怎么做好吃,喜欢吃牛腩的朋友快来看看做法吧

说推 发布于 03月12日 阅读 86 本文共645个字,预计阅读时间需要2分钟。
今天我们用牛腩来做一道大菜,解馋下饭吃了还不增肥。看看这浓浓的汤汁,做一大盆不够一家人吃,喜欢吃牛腩的朋友快来看看做法吧。 牛腩怎么做好吃
牛腩怎么做好吃,喜欢吃牛腩的朋友快来看看做法吧 网络快讯 第1张

第一步:我们先来准备食材,牛肉一块,清洗干净以后,切成2厘米左右的方块,放在盆里。
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土豆一个削去外皮,切成小块,放在盆里。
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胡萝卜一个削去外皮,切成滚刀块放在碗里。
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大葱切成圈,生姜切成片,放在碗里。抓入香叶2克,八角3克和大葱,生姜放在一起。
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第二步:食材准备好以后,我们把牛肉焯一下水。锅内烧水,温水下入牛肉,倒入料酒减少牛肉的腥味,焯水把牛肉中的血沫子煮出,使牛肉的口感更紧实。
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第三步:烹饪
锅内烧油,倒入准备好的大葱,生姜以及香叶,八角,翻炒出香味,放入3克红干椒,加入清水,清水的量要没过牛肉为好,然后倒入牛肉。
加入老抽,提一下底色,加入两勺食盐,一勺鸡粉(2克左右),半勺胡椒粉,化开调料,煮至汤汁沸腾。
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然后关火。
第四步:放在高压锅中炖
我们把牛肉连汤汁一起倒入准备好的高压锅内。开中火或者是小火炖8分钟左右,我这里用的是老式高压锅,炖的时候不要动气压伐,以免烫伤。
牛腩怎么做好吃,喜欢吃牛腩的朋友快来看看做法吧 网络快讯 第8张

8分钟以后,我们先拿掉气压伐放一下气,确认安全以后打开高压锅。
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第五步:把汤汁和牛肉倒进大锅内,开中火,捡出锅内的调料,倒入土豆,胡萝卜,现在我们开始调味,
倒入一勺食盐,一勺鸡粉,一勺白糖,翻炒化开调料,把土豆,胡萝卜炖到软烂的程度。
牛腩怎么做好吃,喜欢吃牛腩的朋友快来看看做法吧 网络快讯 第10张

最后收一下汤汁,关火,就可以起锅装盘了。
好了,吃了不长肉还解馋的牛腩炖土豆就做好了,看看这浓浓的汤汁,是不是就食欲满满。来吧朋友们,看看怎么样,给个建议吧!
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