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葛根的功效与作用是什么?葛根药用价值高,教你如何妙用

说推 发布于 02月04日 阅读 26 本文共2356个字,预计阅读时间需要6分钟。
“本草十剂云,轻可去实,麻黄、葛根之属。盖麻黄乃太阳经药,兼入肺经,肺主皮毛;葛根乃阳明经药,兼入脾经,脾主肌肉。所以二味药皆轻扬发散,而所入迥然不同也。”
——《本草纲目》
药名来源
 
葛根的名字,其实来自于一个很有意思的故事:
葛根的功效与作用是什么?葛根药用价值高,教你如何妙用 网络快讯 第1张

东晋和平年间,道教理论家、医学家葛洪带领弟子去游四方,寻找仙山福地修道炼丹。
一日来到茅山抱朴峰,只见奇岩怪石林立,大山溶洞深幽,曲涧纵横交织,可谓物华天宝。
于是,葛洪在此结庐炼丹,清修仙疲道,但炼丹终日烟熏火燎,时间一长,两弟子因修行不深,出现了毒火攻心,相继病倒。葛洪为解除丹毒,用了许多草药,效果却不理想。
一天夜里,葛洪梦见三清教祖,向他指点迷津:”此山长有一种青藤,其根如白茹。渣似丝麻,能榨出白液,略带甘甜,可清热解毒,祛燥消疹,食用充饥”。
来日,葛洪独自一人到山寻找“青藤”,经数日苦寻,在一处山谷,只见古藤野趣盎然,树挂藤枝。葛洪选中几株粗北青藤,掏了许多盘粗口大藤根,带回了抱扑峰。
葛洪将藤根切成皮状,用锺敲碎,挤出白桨,让弟子用用,没几日,两弟子的病就全好了。
从此,葛极用此青藤为根治头痛,疗疮解毒,解民间疾苦,人们为纪念葛洪的发现,于是就将这青藤取名为“葛”,而葛的根块则称为“葛根”。
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(葛根)
功能主治
 
葛,又称葛藤、甘葛、野葛等。葛全身都是宝,其根、茎、叶、花均可入药。
葛根、藤茎、叶、花、种子及葛粉均可入药,其中葛花具有清凉、解酒、降压、治下痢、肠风下血。
葛根的功效与作用是什么?葛根药用价值高,教你如何妙用 网络快讯 第3张

而葛根的药用价值最高,其味甘辛、性平,有升阳解肌,透疹止泻、除烦止渴之功能,用于伤寒、温热头痛、烦热消渴、泄泻、痢疾、癍诊不透、高血压、心绞痛、耳聋等症的治疗。葛根是我国卫生部批准的药食同源植物,既有药用价值,又有营养保健之功效。
葛粉是从葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品,根据李时珍《本草纲目》、历版《中华人民共和国药典》等记载和现代医学研究,它具有清热解毒、解肌发表、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便、防暑降温及醒酒等功能。
因此,葛粉对风火牙疼、口腔溃疡、咽喉肿痛、热咳、高热、头痛、疱疹、皮肤瘙痒、痔疮、热痢、泄泻、醉酒、前列腺炎等有明显疗效,对预防和治疗高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、癌症、皮肤肉瘤等有特殊功效。
葛根的功效与作用是什么?葛根药用价值高,教你如何妙用 网络快讯 第4张

1、扩张血管,营养心肌
葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢,对心肌代谢产生有益作用,同时能扩张血管,改善微循环,降低血管阻力,使血流量增加,故可用防治心肌缺血、心肌梗死、心律失常、高血压、动脉硬化等病症。
2、解肌发表 
葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用,对多种发热有效。故常用于发热口渴,心烦不安等病症。
3、调理更年期综合征
葛根所富含高活性的异黄酮,能有效调节内分泌,对更年期综合征的失眠、多梦、头晕、目眩、烦躁、不安、猜疑、忧郁等症状表现有很好的调理作用。
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4、降糖降脂 
葛根素有明显的降低血糖的作用,葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用,能降低血清胆固醇,降低油三酯,用于治疗高血糖,高血脂病症,有显著疗效。
5、益智作用 
某些研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的治疗作用,葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记忆障碍,可用于治疗老年性痴呆、智力障碍、记忆力差等病症。
6、止渴止泻
葛根轻清升散,药性升发,柳举阳气,鼓舞机体正气上升,津液布行。升发脾胃清阳空气而止渴,止泻痢。故常用于治疗内热消渴,麻疹透发不畅,腹泻、痢疾等病症。
7、醒酒戒酒
《食疗本草》上记载:”葛根蒸食之,消酒毒”,葛根的解酒作用在《本经》、《药性论》、《本草拾遗》、《千金方》等传统医著中均有明确的记载。对醉酒者,取葛根30—60g,水煎服,解酒效果很好。
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适用人群
 
老少皆宜,特别适用下列人群:高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者、更年期妇女、易上火人群(包括孕妇和婴儿)、常期饮酒者(减少酒精对肝脏影响)、女性滋容养颜,中老年人日常饮食调理等。
 
膳食推荐
1、桂花葛粉羹
【材料】桂花糖5克,葛根50克。
【做法】先用凉开水适量调葛粉,再用沸水冲化葛粉,使之成晶莹透明状,加入桂花糖调拌均匀即成。
【功效】此羹甘甜润口,气味芬芳。此羹具有迟热生津,解肌发表的功效,适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症。
 
2、葛根粉粥
【材料】葛粉200克,粟米300克。
【做法】用清水浸粟米一晚,第二天溅出,与葛粉同拌均匀,按常法煮粥,粥成后酌加调味品。
【功效】此粥软滑适口,清香沁脾,具有营养机体,时举阳气的功效,适用于防治心脑血管病症。高血压,糖尿病,腹泻,痢疾患者宜常食之。
 
3、猪胰汤葛粉
【材料】葛粉50克,猪胰半具。
【做法】将猪胰洗净切薄片,煎水,待猪胰熟后,加入葛粉调匀,酌加五味调料,即可食用。
【功效】此汤鲜香适口,具有生津止渴,降糖的功效,适用于治疗,消渴,多尿等病症。
 
医生
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刘晨波
副主任中医师
儿科 皮肤科 中医科
简介
毕业于新疆医科大学中医学院,行医34年。现任深圳市中医药学会仲景学会委员、深圳经方协会会员、深圳市小儿推拿专业委员会委员、固生堂师承导师。曾在国家级、省级中医刊物上发表论文数十篇,擅长皮肤科、妇科、儿科、内科等各科疾病的中医内治、外治的综合疗法,疗效显著。
擅长
皮肤科:痤疮、脂溢性皮炎、急慢性荨麻疹、急慢性湿疹、特异性皮炎、皮肤癣病、灰指(趾)甲、脂溢性脱发、班秃、黄褐斑、皮肤瘙痒证、神经性皮炎等
儿科:感冒发热、咳嗽、厌食、乳食积滞、消瘦、便秘、腹泻、反复呼吸道感染、过敏性鼻炎、慢性鼻炎、腺样体肥大、咽炎、扁桃体炎、夜啼、多动、遗尿、多汗、生长缓慢等
妇科:多囊卵巢综合症、不孕症、月经不调、子宫肌瘤、卵巢囊肿、乳腺增生、更年期综合症、失眠、忧郁等。
内科:慢性胃炎、慢性结肠炎、便秘、眩晕病、耳鸣、头痛、失眠、焦虑、烦躁、汗症、感冒后久咳等 擅长科目:皮肤科、儿科、妇科、内科。
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