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牛肉汉堡包的做法,为什么麦当劳的牛肉汉堡这么好吃?

说推 发布于 12月09日 阅读 152 本文共1423个字,预计阅读时间需要4分钟。

现在小朋友吃都吃腻了的牛肉汉堡,我们小时候可是都没吃过。记得我最早一次吃汉堡,还是在初中的时候,整个城里边当时只有一家西餐店可以卖汉堡,而且价格不菲。当时根本就没有麦当劳肯德基这种洋快餐,这个西餐店感觉就已经相当高级了。

牛肉汉堡包的做法,为什么麦当劳的牛肉汉堡这么好吃? 网络快讯 第1张

记得第1次去吃的时候,那天也是儿童节,老爸带着我和妈妈去市里的公园玩,看动物玩得很是高兴。中午的时候说给我个惊喜,带着我去吃了一次汉堡加土豆泥,还有可乐,真是头一次吃到这么好吃的东西。那个时候汉堡土豆泥薯条简直就是一种奢侈品的存在,好多同学都没有吃过,在同学之间还成了炫耀的资本。

牛肉汉堡包的做法,为什么麦当劳的牛肉汉堡这么好吃? 网络快讯 第2张

现在的孩子可能已经不屑于吃汉堡了,而且汉堡可能只是个快餐而已,绝对不会拿他当了一个奢侈品来看待。我现在一般也不经常带孩子出去吃汉堡,因为洋快餐的负面新闻确实多了,入口的东西还是自己在家做比较放心。这不,在家听课不停学的小朋友还没开学,但是大馋虫上来了,想吃汉堡了。正好家里还有牛肉馅,那咱们今天就来做个牛肉汉堡吧。

话不多说,操练起来。

【主要食材】

牛肉馅,鸡蛋,洋葱,生菜,西红柿,姜,芝士片,番茄酱(或其他喜欢的酱料),盐等调料适量,汉堡坯子

【制作方法】

洋葱去掉外边的老皮,只用里边嫩的部分,切得碎碎的,洋葱碎。

牛肉汉堡包的做法,为什么麦当劳的牛肉汉堡这么好吃? 网络快讯 第3张

我买的是现成的牛肉馅,就省去了自己剁肉馅或者绞肉馅的麻烦。自己家吃可以买纯瘦肉的牛肉馅,我买的这个牛肉馅本来是想做牛肉饺子的,所以是三七开的肥肉和瘦肉,实践证明有点腻,但是真香。自己家吃还是健康一点,用瘦的牛肉馅吧。

牛肉汉堡包的做法,为什么麦当劳的牛肉汉堡这么好吃? 网络快讯 第4张

我用的是半斤牛肉馅,打入一个鸡蛋,这样牛肉馅会更软嫩一些,口感更好。

牛肉汉堡包的做法,为什么麦当劳的牛肉汉堡这么好吃? 网络快讯 第5张

把切好的洋葱碎放到牛肉馅里面。

牛肉汉堡包的做法,为什么麦当劳的牛肉汉堡这么好吃? 网络快讯 第6张

加入盐、黑胡椒粉、料酒等调料,因为是自己家吃,我没有加鸡精这类提鲜的调料,想鲜一点可以少加一点糖就可以了,自己家吃健康最重要。

牛肉汉堡包的做法,为什么麦当劳的牛肉汉堡这么好吃? 网络快讯 第7张

把肉馅搅拌均匀,搅打上劲。一直走到呈黏稠状态最好。腌制半小时入味。

牛肉汉堡包的做法,为什么麦当劳的牛肉汉堡这么好吃? 网络快讯 第8张

早餐机里打一个鸡蛋,全熟还是溏心,看自己喜好了。不过夹在汉堡里面的话,最好还是成熟度高一些的比较好。这样可以避免吃的时候溏心流得到处都是,也可以避免小朋友被烫到。

牛肉汉堡包的做法,为什么麦当劳的牛肉汉堡这么好吃? 网络快讯 第9张

早餐机里不用放油,因为早餐机本身是不粘锅,而且牛肉会自带油脂,直接放入腌制好的牛肉馅就可以了。拍成牛肉饼的形状,方的,圆的,全看自己喜好了。我买的是圆形的汉堡坯子,所以做的是圆形的牛肉饼。肉饼放到早餐机里以后,盖上上盖,加热5分钟左右,上下变成金黄色就OK了。

牛肉汉堡包的做法,为什么麦当劳的牛肉汉堡这么好吃? 网络快讯 第10张

我是买的现成的汉堡坯子,如果喜欢自己做也可以,我这是懒人做法啦。涂抹上自己喜欢的酱料,担心小朋友嫌牛肉饼太腻了,所以就用的番茄酱,如果喜欢吃香甜一点的还可以放沙拉酱,如果喜欢吃酸黄瓜味的可以放千岛酱,都可以,主要看自己喜欢。

牛肉汉堡包的做法,为什么麦当劳的牛肉汉堡这么好吃? 网络快讯 第11张

涂抹完酱料之后,就可以往上边儿堆砌自己喜欢的食材了,我这里放的是生菜,鸡蛋,西红柿,牛肉饼和芝士片。酸甜可口营养美味。

牛肉汉堡包的做法,为什么麦当劳的牛肉汉堡这么好吃? 网络快讯 第12张

盖上上边的汉堡坯子,一个美味的汉堡就做好了,搞定出锅,上桌开撮。

牛肉汉堡包的做法,为什么麦当劳的牛肉汉堡这么好吃? 网络快讯 第13张

【小贴士】

做牛肉饼时和馅的方法,可以跟或牛肉馅饺子的方法一样,只是多加一些黑胡椒和洋葱之类的食材,让他增加一点洋快餐的味道,如果不喜欢不加也没问题。牛肉饼烤好之后本身的香味就足够了,其他的佐料其实都是锦上添花而已。

我觉得老外的汉堡跟中国的春饼很类似,喜欢什么食材随便放里放就好,不用拘泥于洋快餐的做法。另外,最好是荤素搭配,让孩子吃起来不仅好吃,而且营养丰富。

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